Selon une étude de l’Université de l’État de Washington, les jeunes adultes à risque d’insécurité alimentaire avaient une incidence accrue de diabète 10 ans plus tard.
Alors que des recherches antérieures ont associé l’insécurité alimentaire à une gamme de problèmes de santé, notamment le diabète, l’obésité et l’hypertension, cette étude a montré un lien dans le temps, suggérant une relation causale.
Dans l’étude publiée dans le Revue de nutrition, les chercheurs ont analysé les données de près de 4 000 personnes issues de l’étude longitudinale nationale sur la santé des adolescents et des adultes. Ils ont constaté que les adultes âgés de 24 à 32 ans qui ont déclaré s’être inquiétés de manquer de nourriture au cours de la dernière année présentaient une plus grande incidence de diabète, soit par des tests de glycémie, soit par des auto-déclarations, entre 32 et 42 ans, par rapport à ceux qui l’ont fait. pas signaler le risque d’insécurité alimentaire.
Quand nous regardons les données 10 ans plus tard, nous voyons cette séparation dans la prévalence du diabète : ceux qui ont connu un risque d’insécurité alimentaire au début de l’âge adulte sont plus susceptibles d’avoir le diabète au milieu de l’âge adulte. »
Cassandra Nguyen, auteur principal de l’étude et professeur adjoint, Institut de recherche et d’éducation de WSU pour faire progresser la santé communautaire ou IREACH
Bien que l’étude n’ait pas pu identifier la raison exacte de ce lien, des recherches antérieures ont montré que les ménages en situation d’insécurité alimentaire ont souvent des régimes alimentaires avec des valeurs nutritionnelles inférieures.
« Manger selon les directives diététiques a tendance à coûter plus d’argent, et cela peut prendre plus de temps », a déclaré Nguyen. « Ce n’est pas toujours accessible aux ménages qui ont des limitations telles que le transport vers des sources d’aliments à moindre coût et à forte densité nutritionnelle. »
Nguyen a ajouté que les personnes en situation d’insécurité alimentaire peuvent également être prises dans un cycle de renforcement négatif : lorsque l’insécurité alimentaire est associée à un régime alimentaire qui contribue au risque de maladie, ce qui crée alors des dépenses de santé supplémentaires, mettant à rude épreuve les ressources économiques d’un ménage et aggravant l’insécurité alimentaire.
L’étude n’a pas révélé de différences de race ou d’origine ethnique, mais les auteurs ont noté que le nombre de minorités dans l’échantillon était peut-être trop faible pour montrer une tendance.
Pour les travaux futurs, l’équipe de recherche prévoit d’étudier les risques d’insécurité alimentaire et les problèmes de santé au sein des populations amérindiennes et autochtones de l’Alaska. Ces communautés sont souvent exclues des rapports annuels sur l’insécurité alimentaire, ce qui signifie qu’elles peuvent être ignorées lorsque des réformes sont apportées aux programmes et aux politiques d’aide alimentaire. Nguyen a récemment mené un examen de 30 études qui ont révélé que les estimations de l’insécurité alimentaire dans les populations autochtones variaient considérablement, mais même l’estimation la plus basse dépasse de loin la prévalence chez les adultes blancs non hispaniques.
Les interventions – telles que SNAP, le programme d’assistance nutritionnelle supplémentaire, sa composante éducative SNAP-Ed et EFNEP, le programme élargi d’éducation alimentaire et nutritionnelle – se sont avérées efficaces pour améliorer l’alimentation et la santé, a déclaré Nguyen. Mais pour en bénéficier, il faut d’abord compter les gens.
« Il est vraiment important de s’assurer que les personnes en situation d’insécurité alimentaire puissent être identifiées et qu’elles disposent de ressources pour pouvoir briser le cycle », a-t-elle déclaré.
L’étude a été menée par une équipe interdisciplinaire, toutes affiliées à l’IREACH : Nguyen, qui a publié les travaux sous son nom de jeune fille Nikolaus, et Luciana Herbert sont toutes deux du WSU Elson S. Floyd College of Medicine ; Anna Zamora-Kapoor du département de sociologie de la WSU et Ka’imi Sinclair du WSU College of Nursing.
Cette recherche est soutenue par l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales grâce à une subvention au Center for American Indian and Alaska Native Diabetes Translation Research.
