Dans une étude récente publiée dans la revue Nutrimentsles chercheurs déterminent si certains facteurs tels que le mode de vie, le sexe et les risques d’inflammation, de dysfonctionnement hépatique et d’anomalies métaboliques sont en corrélation avec la gravité de la stéatose hépatique.
Étude: Démêler le lien entre la gravité de la stéatose hépatique et les risques liés au sexe, au mode de vie et à la santé des travailleurs. Crédit d’image : Peakstock/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
On estime que la stéatose hépatique non alcoolique touche un tiers de la population mondiale, avec une prévalence estimée à environ 30 % en Asie. De plus, plusieurs études ont rapporté des taux d’incidence compris entre 28 % et 52 % chez les adultes âgés de 17 à 65 ans.
La stéatose hépatique non alcoolique augmente le risque de maladies multisystémiques telles que les anomalies métaboliques, les maladies cardiovasculaires, les problèmes rénaux et le diabète de type 2. De plus, cette maladie peut évoluer vers une cirrhose du foie, une hépatite aiguë et éventuellement un carcinome hépatocellulaire.
Des facteurs génétiques, métaboliques, épigénétiques et associés au mode de vie peuvent contribuer à l’étiologie de la stéatose hépatique. Les personnes génétiquement prédisposées à la maladie risquent de développer une stéatose hépatique lorsqu’elles sont sédentaires et participent à des modes de vie malsains, ce qui entraîne une accumulation de graisse et une adiposité. De plus en plus de preuves suggèrent également que le sexe pourrait être un déterminant important du risque de stéatose hépatique.
À propos de l’étude
La présente étude a été menée dans le cadre du programme de promotion de la santé au travail de Taiwan, qui vise à évaluer périodiquement les exigences et les risques liés à la santé des employés. La participation à l’étude était volontaire et chaque participant a été invité à répondre à un questionnaire avec un personnel de santé codant toutes les réponses pour garantir l’anonymat et la confidentialité.
Des personnes de plus de 20 ans provenant de trois entreprises industrielles du centre de Taiwan impliquées dans la fabrication d’équipements de transport, de pièces automobiles et de composants électroniques ont été recrutées pour l’étude. Les habitudes de vie liées à la santé, notamment les niveaux d’activité physique, les choix alimentaires, la consommation d’alcool et le tabagisme, ont été évaluées au moyen d’un questionnaire auto-administré. Les catégories sur la nutrition et l’exercice comprenaient respectivement neuf et huit éléments, avec des réponses notées sur une échelle de Likert à quatre points.
Les catégories nutritionnelles concernaient les choix de régimes faibles en gras, la consommation restreinte de sucre, la consommation de fruits, de légumes, de céréales, de volaille, d’œufs, de noix, de poisson, de viande, de légumineuses et de produits laitiers, ainsi que la connaissance du contenu nutritionnel des aliments à base de sur les étiquettes des aliments. La catégorie exercice a examiné l’engagement et l’adhésion à l’activité physique, la fréquence et l’intensité de l’activité physique, ainsi que la surveillance du pouls et de la fréquence cardiaque pendant l’exercice.
Sur la base de leur comportement tabagique, les participants ont été classés comme non-fumeurs, fumeurs occasionnels ou fumeurs quotidiens. La consommation d’alcool a été classée comme consommation occasionnelle et quotidienne.
Des images échographiques ont été utilisées pour évaluer la gravité de la stéatose hépatique, avec des grades incluant l’absence de stéatose hépatique légère, modérée et sévère. Des données telles que la pression artérielle systolique et diastolique, le tour de taille, les taux de triglycérides, la glycémie à jeun et les taux de lipoprotéines de haute densité ont également été recueillies pour évaluer les facteurs de risque métaboliques.
Des tests de plaquettes et de globules blancs ont été effectués pour identifier les biomarqueurs cardiovasculaires et inflammatoires. Les taux de glutamate pyruvate transaminase et de glutamate oxaloacétate transaminase ont également été mesurés pour évaluer la fonction hépatique.
Résultats de l’étude
Une tendance basée sur le sexe dans la prévalence de la stéatose hépatique, des choix de vie malsains et des risques pour la santé a été observée, les hommes étant plus à risque que les femmes. Environ 45 % des participants souffraient de stéatose hépatique. De plus, les scores des questionnaires sur les comportements liés à la santé ont montré que les niveaux d’activité physique et la gravité de la stéatose hépatique étaient négativement corrélés.
Les buveurs d’alcool actuels dans les catégories de gravité de la stéatose hépatique variaient, le groupe n’ayant pas de stéatose hépatique comprenant 43 % des buveurs d’alcool actuels et les catégories de stéatose hépatique légère, modérée et sévère comprenant 48,4 %, 44,8 % et 63,4 % des buveurs d’alcool actuels, respectivement.
La gravité de la stéatose hépatique était associée à un risque plus élevé d’anomalies métaboliques. Le dysfonctionnement hépatique et l’inflammation ont également montré une corrélation positive avec la gravité de la stéatose hépatique.
La prévalence plus élevée de stéatose hépatique non alcoolique chez les hommes par rapport aux femmes pourrait s’expliquer par des variations dans les habitudes de vie entre les hommes et les femmes dans la population taïwanaise. Il a été observé que les travailleurs masculins adoptaient des habitudes de vie moins saines, telles que de mauvais choix alimentaires, une augmentation du tabagisme et une consommation d’alcool plus élevée que les travailleuses. D’autres études ont également révélé que les femmes adoptent davantage d’habitudes et de choix de vie favorables à la santé.
Une stéatose hépatique sévère était associée à certains paramètres indiquant un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires et d’anomalies métaboliques, telles qu’une pression artérielle plus élevée, un tour de taille plus important et des taux de triglycérides élevés.
Conclusions
Parmi la population de travailleurs taïwanais examinée dans la présente étude, la stéatose hépatique avait une prévalence de 45,5 %, les hommes courant un plus grand risque de stéatose hépatique et d’autres risques pour la santé associés que les femmes. La prévalence de la stéatose hépatique non alcoolique était corrélée à des niveaux d’activité physique plus faibles, ainsi qu’à des habitudes de vie malsaines telles qu’une mauvaise alimentation, un comportement tabagique et une consommation élevée d’alcool.
Le risque de dysfonctionnement hépatique et d’inflammation était également plus élevé chez les personnes souffrant de stéatose hépatique sévère. Ces résultats soulignent la nécessité de promouvoir des choix de vie favorables à la santé.