Votre consommation quotidienne de café ou de thé pourrait-elle influencer votre rythme cardiaque ? Une étude de 13 ans impliquant près d’un demi-million d’adultes britanniques examine le lien entre différents niveaux de consommation et le risque de fibrillation auriculaire, soulevant de nouvelles questions sur deux des boissons les plus populaires au monde.
Étude : Association de la consommation de café et de thé avec le risque de fibrillation auriculaire : une étude de cohorte prospective de la UK Biobank. Crédit d’image : Natali 44 / Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Recherche sur l’alimentation et la nutritionles chercheurs ont étudié les associations entre la consommation de thé et de café et le risque de fibrillation auriculaire (AF). Les résultats associaient la consommation de café à un risque de FA légèrement inférieur, en particulier à 2 ou 3 tasses par jour, tandis que les résultats pour le thé étaient moins cohérents.
La FA est l’arythmie la plus courante, affectant environ 33 millions de personnes dans le monde. La morbidité et la mortalité liées à la FA ont également considérablement augmenté. La FA imposant un fardeau considérable aux systèmes de santé, les chercheurs examinent les facteurs de risque modifiables et les moyens de prévenir cette maladie. Plusieurs composants alimentaires ont été suggérés pour réduire le risque de FA. La caféine est un stimulant naturel soupçonné depuis longtemps d’avoir des effets cardiovasculaires négatifs.
Les données suggèrent qu’une consommation modérée de boissons contenant de la caféine, en particulier du thé et du café (les principales sources de consommation de caféine), est sans danger et peut même conférer des bienfaits cardiovasculaires. Pourtant, les associations entre la consommation de thé et de café et la FA ne sont pas claires. Les méta-analyses ont donné des résultats incohérents, certaines études révélant un risque plus faible de FA avec une consommation modérée de café et d’autres rapportant un risque plus élevé de FA ou une absence d’association.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, des chercheurs de l’Université de Zhengzhou, de son premier hôpital affilié, et de l’Université de Pékin en Chine ont examiné la relation entre la consommation de thé et de café et le risque de FA dans une vaste cohorte prospective. Ils ont analysé les données de la Biobanque du Royaume-Uni (UKB) cohorte de plus de 500 000 adultes. Les participants atteints de FA au départ et ceux sans informations sur la consommation de thé et de café ont été exclus. Un questionnaire sur écran tactile a été administré au départ pour évaluer la consommation de thé et de café, y compris le café décaféiné et le thé noir et vert.
L’apport a été stratifié en quatre catégories : aucun apport, 0,5 à 1 tasse, 2 à 3 tasses et ≥ 4 tasses par jour. Le résultat de l’étude était un incident de FA identifié à partir d’auto-évaluations, de données hospitalières et de soins primaires ou de dossiers de décès. Les chercheurs ont examiné le lien entre la consommation de boissons et les diagnostics ultérieurs de FA. Les analyses ont pris en compte le sexe, l’âge, l’origine ethnique, l’activité physique, l’éducation, le tabagisme, la consommation d’alcool, l’indice de masse corporelle (IMC), le revenu et l’indice de privation de Townsend. Des méthodes statistiques ont été utilisées pour tenir compte des informations manquantes sur les participants.
Les chercheurs ont examiné comment le risque de FA variait en fonction de la consommation de thé et de café. Ils ont également évalué si les associations différaient selon l’âge, le sexe, le statut tabagique et l’IMC. Les analyses de sensibilité ont exclu les participants souffrant d’une maladie cardiovasculaire existante, d’un diagnostic précoce de FA ou de données covariables manquantes. Des modèles supplémentaires représentaient l’hypertension, le diabète, l’apnée du sommeil, la maladie coronarienne et les médicaments concernés.
Résultats
L’étude a porté sur 495 269 participants à l’UKB, âgés en moyenne de 57 ans. La plupart des participants étaient des femmes (54,6 %) et des Blancs (94,4 %). Sur un suivi médian de 13 ans, 37 261 personnes ont développé une FA. Environ 22 % des participants ne consommaient pas de café, tandis que 31 % en buvaient 2 à 3 tasses par jour.
Environ 15 % des participants ne consommaient pas de thé, tandis que 44 % en buvaient au moins quatre tasses par jour. La consommation de boissons variait également en fonction des caractéristiques démographiques et du mode de vie des participants. Après ajustement en fonction de ces facteurs et d’autres, les buveurs de café présentaient un risque de FA estimé de 7 à 11 % inférieur à celui des non-consommateurs. La plus grande différence a été observée avec 2 à 3 tasses par jour.
Pour le thé, la consommation était associée à un risque de FA inférieur de 5 % chez ceux qui en consommaient 2 à 3 tasses/jour. Les associations estimées étaient plus faibles à d’autres niveaux de consommation, et les auteurs ont conseillé d’être prudent dans l’interprétation des résultats du thé. Le risque de FA n’a pas diminué de manière constante avec l’augmentation de la consommation ; les estimations étaient les plus basses, à 2 à 3 tasses par jour pour les deux boissons. Les associations ne différaient pas significativement selon l’âge, le sexe, le statut tabagique ou l’IMC. Les analyses de sensibilité ont généralement confirmé ces résultats, mais les associations de café se sont affaiblies chez les participants buvant 0,5 à 1 ou au moins quatre tasses par jour après avoir exclu ceux souffrant d’une maladie cardiovasculaire existante.
Conclusions
Dans l’ensemble, la consommation de café était associée à un risque de FA plus faible quelle que soit la fréquence de consommation. Pendant ce temps, l’association pour le thé était la plus forte à 2 à 3 tasses/jour, avec des résultats moins certains à d’autres niveaux de consommation. Puisqu’il s’agissait d’une étude observationnelle, les résultats ne peuvent pas établir que la consommation de café ou de thé prévient la FA. Les limites de l’étude incluent les données d’apport autodéclarées, l’évaluation de la consommation uniquement au départ, l’absence de quantification de la caféine et la confusion potentielle résiduelle.
Le café et le thé ont également été analysés dans des modèles distincts sans ajustement mutuel. La taille des tasses, les pratiques de préparation des boissons, la méthode de brassage et la force des boissons n’étaient pas standardisées, et l’étude a été menée dans la cohorte UKB, ce qui limite la généralisabilité. La consommation de café comprenait des variétés décaféinées, les résultats ne peuvent donc pas être attribués à la caféine elle-même. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider ces résultats dans diverses populations et élucider les mécanismes sous-jacents.
